日本人ならやっぱりお米を！病弱だった将軍・徳川家光の乳母・春日局が考案した「七彩飯」とは

呼び名もバリエーションも無限大！名物おやつ「今川焼」の歴史と展開

自ら料理を作っておもてなし！「食」を重視した戦国一のグルメ武将・伊達政宗

武士たちの必携アイテム「兵糧丸」ってなんだ？戦国武将の武力を支えたその正体は…

【豆知識】カタカナとひらがなの違いなど「お米の品種名」に隠された意外な真実と歴史

戦国時代に「味噌」が重宝されたのは何故？その起源と歴史を辿る

「1日3食」は、戦乱と災害復興から生まれた習慣だった。やっぱり腹が減っては戦はできぬ…！

徳川家康の健康オタクぶりに驚愕！食事・運動・薬学まで…まるで管理栄養士

山形県は日本を代表する「ラーメン大好き県」その歴史と現況を探る【後編】

山形県は日本を代表する「ラーメン大好き県」その歴史と現況を探る【前編】

想像以上に豊かだな！縄文時代の人は何を食べていたの？縄文人の意外な食生活の実態

なんと「おでん」の歴史は800年以上！ごく身近な料理の歴史と多彩さに驚愕

明治時代に初めて売られた「貯古齢糖(チョコレート)」悪い風評もあり最初は不人気だった？

天皇陛下の普段のお食事は？意外と平凡だけど、食材は究極のオーガニック！

カレーを最初に食べた日本人は元白虎隊隊士！？カレーがイギリスを経て日本に定着するまで

昔から日本人を支えてきた「弁当」のはじまり ～日本史におけるお弁当【後編】～

昔から日本人を支えてきた「弁当」のはじまり ～日本史におけるお弁当【前編】～

煉獄さんが食べてた”牛鍋”も！明治時代に誕生した新しい食文化たち