雷、粟、岩…バリエーション豊富な日本最古のお菓子「おこし」の歴史を辿る【前編】

あんみつは「みつ豆」の親戚だった！文明開化の申し子の甘味たち

砂糖は昔は高級品だった！日本国内での普及・製造の歴史をたどる【後編】

砂糖は昔は高級品だった！日本国内での普及・製造の歴史をたどる【前編】

明治天皇との意外な関係。みんな大好き「あんパン」の起源は文明開化にあり

和食との相性が抜群！玉露や和柑橘の香りが楽しめる「和食と合わせる焼酎蔵のクラフトジン」新発売

歴史は意外と古かった！「そうめん」っていつから食べられていたの？

現代でも通じる内容ばかり！儒学者・貝原益軒の『養生訓』に見る健康の秘訣とは？

豆腐の調理法を100通り記した江戸時代のベストセラー『豆腐百珍』は今でも価値あるレシピ本

外郎（ういろう）の歴史をたどる！その由来と「名古屋名物」になった経緯は？

日本人ならやっぱりお米を！病弱だった将軍・徳川家光の乳母・春日局が考案した「七彩飯」とは

呼び名もバリエーションも無限大！名物おやつ「今川焼」の歴史と展開

自ら料理を作っておもてなし！「食」を重視した戦国一のグルメ武将・伊達政宗

武士たちの必携アイテム「兵糧丸」ってなんだ？戦国武将の武力を支えたその正体は…

【豆知識】カタカナとひらがなの違いなど「お米の品種名」に隠された意外な真実と歴史

戦国時代に「味噌」が重宝されたのは何故？その起源と歴史を辿る

「1日3食」は、戦乱と災害復興から生まれた習慣だった。やっぱり腹が減っては戦はできぬ…！

徳川家康の健康オタクぶりに驚愕！食事・運動・薬学まで…まるで管理栄養士