幕府は超ホワイト企業！？　食費も支給で超高額

幕府は所属する幕臣に「賄い（食費）」を支給していました。日記では、金一分（現代の約二万五千円）から三分（七万五千円）が確認されます。一月に約七度の出仕として、最低十七万五千円の支給です。

同行していた義兄・秀俊は、月の給料が「金五両三分二朱」（五十八万七千五百円）です。八郎自身は微禄と予想されますが、賄いと秀俊の給料に頼ったのか、暮らし向きに困った様子はありません。変わらず京都近隣の食べ歩きを続けます。あるときは「澤甚」のウナギを「都一番」と評価した一方、「加多々屋」は「金串でアヂ悪し」と批評しています。

若鮎（写真：wikipedia）

八郎は大の甘党でもあったようです。「おしるこ」だけでも日記に計五回登場しています。さらに夏の和菓子「菓子鮎（現代の若鮎と思われる）」やお見舞いの品として「カステイラ」と「葛粉」を受け取っています。大坂の枚方に行った時には「くらわんか餅（餡餅）」、京都を去る際には、道中食の「ちまき（笹で包んだ餅菓子）」を多数（一両＝十万円）購入しています。幕末にも幅広いスイーツがあったことがわかります。もしかすると八郎は、歴史上確認できる最古のスイーツ男子なのかも知れません。

参考文献：

山村竜也『幕末武士の京都グルメ日記「伊庭八郎征西日記」を読む』幻冬舎、2017年5月