幕末の京都を食べ歩き！ 伊庭八郎が愛したグルメたち
美味しいものを食べたい、と思うことはありませんか？どの時代のどんな地域でも、共通する願いだと思います。幕末の京都には、全国から人が集まって来ていました。
新選組も討幕の志士たちも、命のやり取りをしていただけではありません。それぞれ日常の中で、思い思いの食に親しんだはずです。
幕臣・伊庭八郎は、在京時代に記した日記（『征西日記』）に、食べ歩きの足跡を残しています。彼や当時の人々がどんなグルメに舌鼓を打っていたのか、見ていきましょう。
伊庭の麒麟児、京グルメとの出会い
伊庭八郎秀穎（いば はちろうひでさと）は、天保15（1844）年に江戸で生まれました。生家は剣術・心形刀流の宗家です。八郎も「麒麟児」と称された使い手でした。
文久4（1864）年、八郎は奥詰隊（将軍の親衛隊）に編入されて、将軍・徳川家茂の上洛に随行することになります。
日記は同年における八郎の行動を詳細に伝えます。この前年に新選組が結成され、同年に池田屋事件と禁門の変が勃発することになります。「三条橋に首のない侍の死体」との記述が日記にあるので、京都の治安はかなり悪かったはずです。
八郎は4日に一度、二条城に出仕していました。一月のほとんどは非番で、大部分の時間は同僚と「天ぷらを催す」など、思い思いの場所で過ごしています。日記の中でも特に多いのが近場のグルメの食べ歩きに関する記述でした。
ある時には剣術の稽古場で「天王寺千枚かぶ」と遭遇します。日記の翌年には、聖護院から「千枚かぶ」が公式に発売されました。つまり発売前の千枚漬けを食した可能性があるのです。美食に関する、八郎のアンテナが張り巡らされていたことが窺えます。
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