京都・伊藤久右衛門から、日本の春を目と舌で味わう季節限定「さくら抹茶パフェ」が今年も登場！

グルメ / 和菓子

Japaaan編集部

2022/03/02

江戸後期創業の京都・宇治伊藤久右衛門による伊藤久右衛門各茶房にて、『さくら抹茶パフェ』や新作セットメニュー『さくら茶会』の提供が始まりました。

毎年、春限定で発売されていた『さくら抹茶パフェ』はリニューアル。抹茶餡をしのばせた「さくらきんとん」を中心に、さくら色の白玉、さくら餡、さくらクラッシュゼリー、さくら色の寒天、さくらアイスをあしらい、華やかな春を表現しています。

クラッシュゼリーの下にはライスパフを敷き、味も食感にも飽きがこない工夫をプラス。自家製の抹茶ゼリー、抹茶蜜など、お茶屋ならではの具材で宇治抹茶の魅力を詰め込んでいます。

今年は、春限定の「さくら抹茶だいふく」をセットにした『さくら茶会』が新セットメニューとして登場。

また、季節限定の「さくら抹茶だいふく」「つぶつぶ苺抹茶ロールケーキ」「さくらアイスクリーム」に、人気の定番スイーツ「宇治抹茶チーズケーキ」「宇治抹茶生チョコレート」「宇治ほうじ茶生チョコレート」「宇治抹茶アイスクリーム」、そして「ミニパフェ」を一度に楽しめる、春限定のスイーツプレートも登場しています。

『さくら抹茶パフェ』、『さくら茶会』は3月1日から伊藤久右衛門各茶房にて提供中です。