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パフェ、プリン、ホットケーキ…京都府内に存在する純喫茶の名店を紹介「純喫茶とあまいもの 京都編」発売

パフェ、プリン、ホットケーキ…京都府内に存在する純喫茶の名店を紹介「純喫茶とあまいもの 京都編」発売

純喫茶の第一人者・難波里奈さんによる、京都の名店のあまいものを巡る探訪記「純喫茶とあまいもの 京都編」が発売されます。

本書は2018年に発売された書籍「純喫茶とあまいもの」の続編にあたるもので、前作は都内近郊にある「純喫茶」の名店30店を紹介していましたが、今回は、パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、京都府内に存在する名喫茶30店を紹介しています。

丹念な取材により、メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究し、さらにお店の外観、内装、調度、食器なども本書のなかでは考察しています。

目次

パフェ・ゼリー
マリ亞ンヌ/喫茶リゲル/ひめりんご/キャメル/ゴゴ/切通し進々堂/フランソア喫茶室
プリン・アイス
喫茶翡翠/喫茶フルール/イノダコーヒー三条支店
ホットケーキ・トースト・パン
珈琲の店 雲仙/進々堂 京大北門前/喫茶チロル/六曜社珈琲店(1階)/名曲喫茶 柳月堂/スマート珈琲店/前田珈琲明倫店
ケーキ
ぎおん石 喫茶室/jazz spot YAMATOYA/ラテン/喫茶憩/自家焙煎珈琲 喫茶インパルス/ラ・ヴァチュール/六曜社地下店
飲みもの
喫茶ソワレ/祇園喫茶カトレヤ/築地/長楽館/喫茶 茶の間/花の木

コラム1 テイクアウトで楽しむお店の味
コラム2 マッチコレクション
コラム3 喫茶空間に華を添える芸術作品
コラム4 店主の思う、純喫茶とあまいもの
コラム5 シュガーポットコレクション

「純喫茶とあまいもの 京都編」は11月12日(木)に発売。価格は1,600円+税です。前作の「純喫茶とあまいもの」も発売中なので、純喫茶ファンはどちらも必読ですよ!

 

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