朝食や二日酔いにぴったり！冷たい出汁やお茶をかけてスッキリ美味しい「冷やしだし茶漬け」
冷やしだし茶漬けを美味しく食べるコツ
冷やし茶漬け、冷やしだし茶漬けを美味しく作るコツは2つ！
- ご飯を流水で洗って粘りを取る
- お茶やだしは、事前に冷水ポットなどに作って冷やしておく
だしを作るのが面倒な場合は、めんつゆをミネラルウォーターで割る（美味しい水を使うのもコツです！）だけでもOKです。
また、カツオ風味の和風だしや、粉末の鶏ガラスープの素など、お好みのものを使ってもいいでしょう。何れにしても化学調味料などは無添加のものがオススメ！すっきりした味になります。
冷やしだし茶漬けの作り方
- お好みの冷たい「だし」を作っておく
- ご飯をざるに入れほぐしながら流水で洗う
- しっかりと水気を切る
- ご飯を器に入れ、お好みの具（※）をのせる
- だしをかけ練りワサビをお好みの量のせる
※お好みの具：
梅干し・鮭・刻み青ねぎ・大葉・白胡麻・刻み海苔・刻みたくあん・紅生姜・佃煮・天かす・刻んだぬか漬けなどお好みのものを! わさびやすりおろし生姜、からしなどを添えると味がしまります。
仕上げに、市販のロックアイスを入れると、より美味しいですよ！
