カレー粉を発明したイギリス人
国民食として定着している、みんなが大好きなカレー。一体日本人のだれが初めて食したのか、気になりませんか？
そもそも本場インドでは「カレー粉」「カレールー」というものはありません。各々の家庭やレストランで、香辛料や食材を調合して料理するからです。体調などに合わせて配合を変えるともいいますから、薬膳料理としての役割もありますね。そもそも「カリー」という名前の語源は、南インドのタミール語のカリ（karl、各種の香辛料を混ぜあわせた汁）と言われています。
小麦粉を溶かして固められたカレー粉は、19世紀にイギリスで作られました。植民地だったインドのベンガル地方の総督が、母国イギリスにカレーを伝えたのが、イギリスでのカレーの始まりとのことです。
世界最初のカレー粉は二人のイギリス人、エドモンド・クロースとトーマス・ブラヅクウェルによって開発され、ロンドンのC＆B社となりました。そしてフランスにも伝わり、「カリ・オー・リー」と呼ばれるようになり、西洋社会で知られるようになります。
では日本人はどこでカレーと出会ったのでしょう。