なぜ江戸時代の屋台には車輪がなかったのか？蕎麦・寿司・天ぷらも“担いで売った”商人たちの意外な事情
江戸時代の街を彩る屋台。蕎麦にはじまり寿司や天麩羅など、彼らは江戸っ子たちの多彩な食文化を支えてきました。
ところで江戸時代の屋台を見ると、そこには車輪がついていません。
現代でもお祭りで見かけるような仮設小屋スタイルはもちろんですが、蕎麦屋など担いで移動する独特なスタイルの屋台もあります。
いずれも車輪がついていれば、楽に移動する出来そうなのに、と不思議でなりません。
そこにはちゃんと理由があったそうで、今回は江戸時代の屋台に車輪がついていなかった理由などを、わかりやすく紹介したいと思います。
※江戸の食文化に関するオススメ記事：
フードトラックの原型は江戸時代の「振売り」だった！？江戸時代と現代の商業文化の類似性
江戸時代の町は、商人たちによる活気あふれる商業文化が発展していました。現在のショッピングモールやコンビニエンスストアのように、便利な道具や美味しい料理を提供する店が数多く並び、人々はそれを楽しみに訪れ…
宅飲み、居酒屋のルーツは江戸時代に！現代人よりも酒を飲んでいた江戸の「酒文化」の実態【前編】
居酒屋・屋台が大繁盛江戸時代になって戦乱の世が遠のき、社会が落ち着いてくると、江戸では飲酒の習慣が広がり始めました。今回は前編・後編に分けて、江戸時代の「酒文化」の実態について解説します。…
すし・鰻・天ぷらは江戸庶民のファストフード 〜江戸時代グルメの誕生秘話と高級化の歴史
2013年12月、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」。今や和食は、世界中から最も注目を集める食文化のひとつとなり、それを目的に日本を訪れる外国人旅行者も少なくありません。現在放送中の大…
なぜ車輪に税金がかけられた？
結論から言うと、江戸時代の都市部では、車両に税金がかけられていたからです。
現代の自動車税や重量税などに当たるもので、これが商売の利益を圧迫していました。
であればわざわざ車輪などつけず、担いだり現地で組み立てたりすればいい、となったのでしょう。
まったくお役人どもは商人たちをいじめてけしからん。と思わなくもありませんが、行政当局にもやむを得ない事情がありました。
江戸時代以前の車両と言えば牛車（ぎっしゃ）や大八車（だいはちぐるま）が主流で、これらは荷重を支えるため、太い車軸と大きな車輪がついています。
大きさに比例して重量が増し、またサスペンション（緩衝部）などもありませんから、これが道路や橋を傷めてしまうのでした。
傷んだ道路や橋の修繕は、規模や地域によって行政や地縁コミュニティの負担となり、これが財政を圧迫するのです。
だから道路や橋を傷める車輪（車両）に重い税をかけて、少しでも負担を軽くしようと努めました。
行政には行政の都合があり、商人にも商人の都合があったから、江戸時代の屋台には車輪がついていなかったのですね。
