煉獄さんが食べてた”牛鍋”も！明治時代に誕生した新しい食文化たち

十五夜も十三夜も正月もサトイモ！日本では古くから神聖な食材とされてきた「里芋」の歴史

今につながる食文化も！江戸時代の食事を庶民・農民・武士など階級ごとに解説

”盛る”という言葉の語源は？「山盛り」ご飯にみる日本人の食への想い

肉がダメなら〇〇を食べればいいじゃない！仏教の「殺生禁止」が生み出す食文化

ホッケ、ザンギ、ちくわパン…日本郵便が”札幌の食”をテーマにした特殊切手を発売

ガツンとかきこむ！日本的ファストフードの原点「丼もの」のルーツや魅力を紹介

朝食や二日酔いにぴったり！冷たい出汁やお茶をかけてスッキリ美味しい「冷やしだし茶漬け」

夏の国民食！誰もが愛する「冷やし中華」…実は日本の料理だった！？

江戸時代に琉球を経て日本にやってきたサツマイモ、江戸っ子にも大人気でした

隅田川でもうなぎ獲り放題！？江戸時代のファストフードが高級すぎる件 その２

てんぷらに、巨大な寿司！？江戸時代のファストフードが高級すぎる件 その１

お江戸の庶民は超グルメ！？初物文化や外食文化、さらには9万円のお茶漬まで登場

縄文時代から食べ継がれてきた日本のクジラ料理！クジラへの感謝を込めた「鯨塚」も紹介

誕生のきっかけは落葉の再利用！「桜餅」の関東・関西の違いと歴史を紹介

原型は縄文～弥生時代！別名”医者殺し”とも呼ばれてきた「味噌」の語源て何だろう？

不老長寿の御利益？飛鳥時代から献上されてきた謎すぎる果物「むべ」っていったい何？

明治時代に初めて売られた「貯古齢糖(チョコレート)」悪い風評もあり最初は不人気だった？