釣瓶蕎麦の歴史

釣瓶蕎麦の賑わい（イメージ）

• 時期不詳　若松屋幸助が釣瓶蕎麦を開業
• 明和4年（1767年）ごろ　増田屋次郎介が2代目店主に
• 時期不詳　増田屋半次郎が3代目店主に
• 明和7年（1770年）　洒落本『遊子方言』に釣瓶蕎麦が登場
• 明和9年（1772年）　吉原遊郭内で増田屋清吉が釣瓶蕎麦を営業中
• 天明年間　『江戸見物道知辺』で江戸の名店として紹介
• 天明3年（1783年）　半次郎が引退、増田屋半四郎が4代目店主に
• 天明5年（1785年）　釣瓶蕎麦が廃業

現代の増田屋とはどんな関係？

釣瓶蕎麦の味を継承？（イメージ）

増田屋と言えば、令和の現代でも営業している有名な蕎麦屋がありますが、こちらとは関係があるのでしょうか。

ホームページを調べたところ、こちらも増田屋次郎介を起源としているようです。

書籍で調べた歴史とは少し違うようですが、せっかくなので見比べてみましょう。

• 寛保2年（1742年）　浅草の吉原五十間口に「釣瓶蕎麦」と「若松屋幸助」という蕎麦屋が存在
• 明和5年（1768年）　増田屋次郎介が両店とも受け継ぐ
• 明和9年（1772年）　吉原伏見町に「釣瓶蕎麦」と「増田屋清吉」を暖簾分け
• 安永4年（1775年）　増田屋半次郎が家業を継ぐ
• 天明3年（1783年）　増田屋半四郎が家業を継ぐ

～この間、100年間ほどは詳細不明～

• 明治23年（1880年）　武久留吉が麻布区笄町（渋谷区広尾）に増田屋の支店を開業。現代の増田屋となる

（後略）

※参考：増田屋のれんとは｜外苑前　増田屋～TOKYOモダン蕎麦屋～

100年ほどつながりの不明な期間はあるものの、どうやら浅からぬご縁がありそうです。

東京で増田屋さんを見かけた時は、半次郎の顔が思い浮かぶかも知れませんね。

終わりに

今回は蔦重を見守る一人•半次郎が営むつるべ蕎麦の歴史をたどってきました。

物語がそろそろ天明年間（1781〜1789年）に入るので、半次郎も退場が近いかも知れません。

メインではないけど、いないとその場がしまらない。蕎麦で言えば薬味のような存在感を、最後まで堪能させて頂きましょう。

※参考文献：

• 佐藤要人 監修『川柳蕎麦切考』太平書屋、1982年4月
• 新島繁『蕎麦史考』錦正社、1975年9月