京都・宇治「伊藤久右衛門」が2022年バレンタインギフト新作「宇治抹茶ショコラマカロン」を発表

京都・宇治の「伊藤久右衛門」から、2022年バレンタインギフト「宇治抹茶ショコラマカロン」が発表されました。

伊藤久右衛門による2022年最初の新作スイーツは、こだわりのガナッシュをサンドし、チョコレートをコーティングして仕上げた、ケーキのような「ショコラマカロン」。

抹茶のマカロン生地に濃厚な抹茶ガナッシュをサンドし、全体を抹茶チョコレートでコーティングした抹茶づくしの“抹茶＆抹茶”と、ピンクが鮮やかないちごのマカロン生地にいちごを加えた抹茶ガナッシュをサンドし、ビターチョコレートで全体をコーティングした“抹茶＆いちご”、2種類のフレーバーが用意されています。

抹茶やいちごとの相性を考え、チョコレートはベルギー産と国産をブレンド。それぞれの味を引き立たせるため、抹茶にはホワイトチョコレートを、いちごにはビターチョコレートを合わせています。

チョコレートのパリッとした食感に、サクッとほどけるマカロン生地、柔らかなガナッシュの口どけが絶妙な、バレンタインギフトとなっています。

伊藤久右衛門「宇治抹茶ショコラマカロン」はオンラインショップにて予約を受け付けています。