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切腹が関係していた?小豆の品種「大納言」の意外なその命名の由来とは…

切腹が関係していた?小豆の品種「大納言」の意外なその命名の由来とは…

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2018/08/24

小豆で有名な「大納言」名前の由来は?

粒が大きく、煮ても皮が破れず、更に栄養価や風味も優れている大粒の小豆「大納言」。小豆と言えば、この品種を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?おはぎや大福などの和菓子には、欠かせませんよね。

小豆が「大納言」と認定されるための基準は意外と厳しく、「粒の大きさが約5.46mm以上ある必要がある」など明確に定義されています。

しかし人気や知名度の一方で、なぜこの大粒の小豆の品種群が「大納言」と呼ばれるようになったかは、あまり耳にすることがありませんよね?

実はそこには、あっと驚く由来があったのです。

2ページ目 名前の由来には切腹が関係していた?

 

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