日本人の主食「お米」に変化が！？ヘルシーな「代用品」って？
日本人の主食といえば、なんといってもお米です。
ところが「糖質制限ダイエット」などが流行している現代では、そんな日本の主食事情に変化が起こっています。
「見た目も食感もお米にそっくりで、なおかつ低カロリー・低糖質」ということで、びっくりなアノ食材たちが「お米の代用品」に大変身しているってご存知ですか？
例えば「豆腐ライス」や「ブロッコリーライス」などは「本当にお米みたい！」「たくさん食べても罪悪感がない！」と、大人気です。
今回筆者が試してみたのは「カリフラワーライス」。
元々は「ダイエット先進国」の異名をとるアメリカで人気のダイエット食材でしたが、最近は日本のスーパーやコンビニでも見かけるようになってきました。