祇園辻利から、昨年完売した最高峰の抹茶プレミアムスイーツ「抹茶ショコラノエルプレミアム」が今年も予約受付を開始しました。
“抹茶好きに捧ぐ、最高峰のクリスマスケーキ”として、“5種類の抹茶”を堪能できるスイーツ「抹茶ショコラノエルプレミアム」。抹茶を極める「祇園辻利」が、この合組の考え方を元に、抹茶の特長を見極め、5種類の異なる抹茶それぞれの長所を活かしながら各層のマリアージュを徹底的に追求した逸品となっています。
上質で濃厚な抹茶の風味となめらかな口溶けのムースでお濃茶のような極上の抹茶感を堪能できる「お濃茶ゾーン」からはじまり、まろやかで心地よい風味とガナッシュの焙煎によるほろ苦さと、ほのかな塩味が旨味を引き立てる「お薄茶ゾーン」、さらに抹茶の原料である碾茶（てんちゃ）の高い香りとサクサク食感がアクセントとなる「碾茶ゾーン」と、味わいのストーリーが繰り広げられます。
１層目：碾茶（てんちゃ）ショコラフィユティーヌ
香り高い碾茶を組み合わせたサクサク食感のフィユティーヌが、食感のアクセントとなり、次のひと口へと誘います。
２層目：焙煎抹茶塩ガナッシュ
焙煎によるほろ苦さで、甘味を整えたガナッシュは、ほんのり感じられる塩味が抹茶の旨味を運びます。
３層目：お薄茶ショコラムース
まろやかな旨味が広がるムース。バランスの良いまろやかな甘味が全体を調和させます。
４層目：お濃茶ショコラムース
高級ランクの抹茶だからこそ成し得た、従来比3倍の濃厚なお濃茶ショコラムース。その旨味と甘味、コクに圧倒されるほど極限の濃厚感。
５層目：抹茶ショコラ・グラサージュ
抹茶の心地よく上品な「ほろにがさ」を感じるグラサージュコーティングと、華やかな銀粉でスノークリスマスを演出。
濃厚な5種類の抹茶をぜひクリスマスに堪能してみてはいかが？
2024年 祇園辻利のクリスマスケーキ「抹茶ショコラノエルプレミアム」は、公式オンラインショップにて数量限定で予約を受付中です。配送希望日は2024年12月11日（水）～12月25日（水）で指定可能。