近頃、専用醤油はすっかり一般的な存在になり、かき氷もブームになってますが、ここでまさかのかき氷と醤油の奇跡のマリアージュが誕生です。創業大正2年の老舗醤油醸造元である株式会社ごとう醤油が本気で開発に取り組んだ「老舗醤油醸造元がマジメに作ったかき氷専用醤油」（150ml 580￥税込）が発売されました。
この「かき氷専用醤油」は醤油職人が幾度となくテイスティングを行い、かき氷専用に醸造しました。九州で100年近く培われた醤油醸造のノウハウを注ぎ込んでいます。専用に醸造した甘口醤油に特製の鹿児島奄美の黒砂糖を加え、上品な甘味を実現しました。なるほど、しょっぱいだけじゃないから、かき氷に合うんですね。
「かき氷専用醤油」は専用醤油ですがかき氷だけでなく、ミルクを使用したソフトクリームやしろくまにもぴったり。お団子やお餅でもイケそうです。ちなみにバニラアイスにお醤油をたらすと、みたらし団子の味になるそうですよ。
このかき氷専用醤油は以前にJapaaanでご紹介したプリン専用醤油の姉妹品。Amazonで2015年7月16日から先行発売の受付を開始しましたが、大人気で7月17日現在は在庫切れです。かき氷シーズン中の販売再開が心待ちにされます。
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