こだわりの味噌、出汁、食材！日本食のド定番”おみそ汁”の専門店「MISOJYU」が面白そう♪

増田吉孝 6年 ago

浅草にユニークなお店が誕生しますよ。

6月5日（火）に東京浅草にオープンする「MISOJYU」（ミソジュウ）。MISOJYUはとっても珍しい「おみそ汁」の専⾨店なんです。

日本の家庭料理の代表格である「おみそ汁」。日本の食卓には馴染み深く欠かせない料理であり、各家庭、各地域によって使われる具材はさまざま。

MISOJYUのおみそ汁の具材は有機野菜にこだわり、厳選した⾷材を贅沢に使⽤。⼤きめにカットしたゴロゴロ野菜と、かつおぶしや昆布からしっかりとった⾹ばしい出汁。そこにみそ汁の肝である、⽇本全国各地から選びぬかれた独自ブレンドの味噌を合わせています。

海外ではヘルシーな料理という点でも注目されているみそ汁ですが、浅草の中心地にオープンということもあり、外国人観光客の間でも話題になりそうですね。さらに浅草の観光客の「朝⾷を⾷べる場所が少ない」というニーズにも応えられるよう、朝８時半からオープンするそうです。わかってらっしゃる♪

MISOJYUはお味噌汁以外にもサイドメニューとして、おにぎりや、ごまあえや唐揚げ、煮卵などのお惣菜が用意されているから、日本の家庭料理の定番スタイルでおみそ汁を愉しむことができます。

MISOJYUは、書道家の武⽥双雲さんが結成した「TEAM地球」がプロデュースしているそうで、TEAM地球が行っている、地球の恵みに感謝しオーガニックな⾷材との健康的で美味しい出会いを通じて、⼼から楽しい⾷事の場をシェアしていく「地球プロジェクト」の第二弾プロジェクトとなります。

MISOJYUは6月5日(火) に東京都台東区浅草にオープン。

MISOJYU(ミソジュウ)